目前課程: 餐旅連鎖經營與管理   課程代碼: B18408A   聊天室 Site map
 
 
 
 身分:參觀者     姓名:guest
 
 
課程名稱 餐旅連鎖經營與管理
面授地點 F208
面授時間 五234
課程目標 引導學生認識國際連鎖的旅館,透過基礎旅館管理理論的教授,進而針對國際連鎖旅館的管理,並指導學生國際連鎖旅館個案的分析討論,提升國際連鎖旅館管理的知識。重要的主題包含國際連鎖旅館的介紹、國際連鎖旅館的組織型態、國際連鎖旅館管理、國際連鎖旅館品牌管理、策略管理、投資與購併與個案分析
課程綱要 1.連鎖概念的介紹
2.連鎖旅館的經營型態
3.連鎖旅館經營的成因與優缺點
4.世界知名連鎖旅館介紹
5.台灣知名連鎖旅館介紹
6.連鎖旅館的品牌策略
7.連鎖旅館的優勢延伸策略
8.連鎖旅館的創意行銷策略
9.連鎖旅館的定位策略  
10.連鎖旅館的品質控制
11.業者與經理人的關係
12.連鎖旅館的成長要素  
13.連鎖旅館的財務規劃  
14.業者與連鎖旅館的談判
15.連鎖旅館的發展困境
16.連鎖旅館的未來展望
評量標準 平時30%,期中30%,期末40%
參考書籍 經濟部商業司(2007),連鎖店經營管理,中國生產力中心
修課條件
附件