課程名稱	民宿經營管理
面授地點
面授時間	週五AB節
課程目標	民宿是觀光休閒住宿體系之一環，由於具有接近鄉野、能與主人互動、體驗當地生活、及收費較為廉宜之特色及優勢，在國內外都甚獲遊客之喜愛。近十幾年來，台灣的民宿擴展相當快速，並且發展出各具特色之民宿經營型態，甚至成為台灣的一種觀光魅力，令國人及外國觀光客相當嚮往。經營民宿也因此成為可以就業或創業的選擇之一。 本課程旨在引領同學了解民宿的特色、我國之民宿管理機制，傳授學生打造民宿之方法及經營民宿之各項知識與技能，使同學具有參與民宿經營之能力。 Home    stay    is    one    of    the    tourist    accommodations.    With    the    advantages    of    countryside    situation,    close    contact    with    the    local    people,    local    life    experience    and    lower    expenses,    many    travelers    are    favor    to    choose    home    stay    in    state    of    city    hotel.    The    development    of    home    stay    is    rather    fast    in    Taiwan    since    the    turn    of    the    21st    century    .    It    even    becomes    new    attractiveness    of    Taiwan,    draws    a    lot    of    local    vacationers    and    foreign    visitor    to    experience    it.    Therefore,    home    stay    is    also    one    the    options    for    job    or    career    business    that    worth    to    purse. The    course    aims    to    conduct    the    students    to    realize    the    specials    of    home    stay,    to    know    the    administration    system    of    home    stay    in    Taiwan,    to    learn    the    knowledge    and    skill    to    operate    a    home    stay,    so    to    own    the    competency    in    operating    home    stay.
課程綱要	如附件
評量標準	期中考(筆試)(Midterm    Test)35% 期末考(筆試)(Final    Test)35% 作業表現(Assignment)20% 課堂出席(Class    Attendence)10%
參考書籍	教材（Course    Materials）： 教師自編(    Course    Materials    Provided    by    Lecturer) 參考書（References）： 陳犀吉,楊永盛(2008)，休閒農業民宿，威仕曼，台北     段兆麟(2001)，休閒農業民宿經營，屏東科技大學 姜惠娟(1997)，休閒農業民宿旅客特性與需求之研究，國立中興大學園藝研究所碩士論文，未出版，台中 陳信泰，何偉真，郭蘭生(2009)，民宿經營與管理實務，華都文化，台北 美化家庭(2011)，民宿圓夢計畫，IESG，台北 林燕翎(2007)，民宿夢想家，三采文化，台北 漢寶德(2010)，如何培養美感，聯經，台北
修課條件
附件	課程大綱.pptx