目前課程: 民宿管家實務   課程代碼: U_B18213A   聊天室 Site map
 
 
 
 身分:參觀者     姓名:guest
 
 
課程名稱 民宿管家實務
面授地點 F209
面授時間 週五  56節
課程目標 民宿是觀光休閒住宿體系之一環,由於具有接近鄉野、能與主人互動、體驗當地生活、及收費較為廉宜之特色及優勢,在國內外都甚獲遊客之喜愛。近十幾年來,台灣的民宿擴展相當快速,並且發展出各具特色之民宿經營型態,甚至成為台灣的一種觀光魅力,令國人及外國觀光客相當嚮往。經營民宿也因此成為可以就業或創業的選擇之一。
本課程旨在引領同學了解民宿的特色、我國之民宿管理機制,傳授學生打造民宿之方法及經營民宿之各項知識與技能,使同學具有參與民宿經營之能力。

Home  stay  is  one  of  the  tourist  accommodations.  With  the  advantages  of  countryside  situation,  close  contact  with  the  local  people,  local  life  experience  and  lower  expenses,  many  travelers  are  favor  to  choose  home  stay  in  state  of  city  hotel.  The  development  of  home  stay  is  rather  fast  in  Taiwan  since  the  turn  of  the  21st  century  .  It  even  becomes  new  attractiveness  of  Taiwan,  draws  a  lot  of  local  vacationers  and  foreign  visitor  to  experience  it.  Therefore,  home  stay  is  also  one  the  options  for  job  or  career  business  that  worth  to  purse.
The  course  aims  to  conduct  the  students  to  realize  the  specials  of  home  stay,  to  know  the  administration  system  of  home  stay  in  Taiwan,  to  learn  the  knowledge  and  skill  to  operate  a  home  stay,  so  to  own  the  competency  in  operating  home  stay.  
本課程系之學習目標在強化系訂以下核心能力:

●具備餐旅事業中階經營管理之能力
●服務熱忱之態度
●具備獨立創新、解決問題之能力
●運用資訊科技的能力
課程綱要 參見附件
評量標準 期中考(Midterm  Test)35%
期末報告(Final  Report)35%
作業表現(Assignment)15%
出席狀況(Class  Attendence)15%
參考書籍 教師自編(  Course  Materials  Provided  by  Lecturer)
教  材  預  覽  (  Preview  )
民宿管家實務

參考書(References):

※陳犀吉,楊永盛(2008),休閒農業民宿,威仕曼,台北  
※段兆麟(2001),休閒農業民宿經營,屏東科技大學
※姜惠娟(1997),休閒農業民宿旅客特性與需求之研究,國立中興大學園藝研究所碩士論文,未出版,台中
※陳信泰,何偉真,郭蘭生(2009),民宿經營與管理實務,華都文化,台北
※美化家庭(2011),民宿圓夢計畫,IESG,台北
※林燕翎(2007),民宿夢想家,三采文化,台北
※漢寶德(2010),如何培養美感,聯經,台北
※好民宿不藏私66間~原來台灣的民宿這麼美,台灣角川資料室,台灣角川出版社
※淘寶老房子~民宿就有故事,張嘉玲‧  美化家庭編輯部/合著,風和文創出版社
※蔬食餐廳美食民宿特刊,素食生活家編輯部,素食生活家出版社
※人生出走~  自地蓋民宿(修訂版),美化家庭編輯部,風和文創出版社
※最愛民宿圓夢計畫(增訂版)  ,美化家庭編輯部,  風和文創出版社
※素食餐廳美食民宿特刊,素食生活家編輯部,素食生活家
※好想永遠住下去!32間特色民宿X100人真實體驗,小野等作家群,  圓神編輯團隊,圓神
※來去民宿住一晚!探訪45間民宿心體驗,陳威宏、黃靖雯、戴震宇,漢宇
※舊宅日和‧心體驗:民宿、茶室、咖啡館,29個老屋新生的故事,  王蕾霰,拓客出版社
※人生以玩樂為目的!戴勝通的幸福民宿地圖:玩遍1400家,只挑怦然心動好民宿!不只帶你找對路,更要帶你找對味!,戴勝通,蘋果屋
※親子民宿:體驗綠野水岸×老屋童趣舊回憶,小豌豆玩樂隊/著;何忠誠/攝影,張茹芸
※一生一定要去的50家民宿,何篤霖、東方食宿網,大大創意
※遇見幸福台灣民宿,葉錦鴻Kenneth  Ip,知出版
※民宿大賞,周宇廷,環輿
※主題民宿吃喝玩樂,陳俞君等/著,生活情報文化事業股份有限公司
※老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事,La  Vie  編輯部,麥浩斯


修課條件
附件 104上 民宿管家實務(二)課程大綱(A).docx