目前課程: 餐旅人力資源管理   課程代碼: B18304A   聊天室 Site map
 
 
 
 身分:參觀者     姓名:guest
 
 
課程名稱 餐旅人力資源管理
面授地點 L218電腦教室四
面授時間 週二(1,2),  週四(4)
課程目標 本課程的主要目的:
1.協助餐旅學生瞭解觀光產業人力需求的現況
2.餐旅業人力規畫的重點
3.實際操作面會遇到的困難及如何解決...等
課程綱要 第1週.  學期課程介紹  
第2週.  人力資源管理之基本定義、策略  
第3週.  人力資源管理之模型、角色定位  
第4週.  餐旅產業與人力資源管理之關係,由組織面、營運面探討  
第5週.  餐旅產業與人力資源管理之關係,由管理運用面、財務控制面探討
第6週.  工作分析  
第7週.  工作設計    
第8週.  餐旅產業人力資源規劃的模型
第9週.  期中考試  
第10週.  餐旅產業人力資源規劃的實施程序    
第11週.  員工招募  
第12週.  員工甄選  
第13週.  員工任用    
第14週.  員工訓練  
第15週.  員工績效考核  
第16週.  評估的程序  
第17週.  員工激勵與運用  
第18週.  期末分組報告
評量標準 1.平時成績  50%
(平時成績包含:出席20%;  分組報告30%->各組成員需至各組線上討論區討論,報告得由組長綜整成一個word的文件檔後上傳,組長需在報告的首頁詳細說明所有組員的分工情形,否則該組報告不予計分,報告的評分會包含:內容的切題性、豐富性、合理性、整體的編排與呈現)
2.期末考試  20%  
3.期末大型分組報告  30%

額外加分選項:  
1.學期出席率全勤者(無任何事/病假記錄),並且上課態度認真者,酌加總分5分

其他:
期中考以前超過15堂未到課者,需退選;期末考以前超過15堂未到課者,不可參與期末考及報告的進行
參考書籍 教材:餐旅人力資源管理  郭欣易、梁仲正、石銳  華都文化事業出版
「遵守智慧財產權觀念」及「不得非法影印」
參考書:
1.方世榮編譯,現化人力資源管理  ,華泰文化
2.David  Lepak,  Mary  Gowan  Human    Resource  Management    Pearson出版
修課條件
附件